一大波“僵尸肉”正在靠近……

一大波“僵尸肉”正在靠近……

大量“70后”豬蹄、“80后”雞翅通過走私入境，悄無聲息地出現在夜宵攤、餐廳，進了年輕吃貨們的嘴。

 

6月份，海關總署在國內14個省份統一組織開展打擊凍品走私專項查緝抓捕行動，成功打掉專業走私凍品犯罪團伙21個，初步估計全案涉及凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產品等10萬余噸。

 

境外走私組織偷運入境的凍品走私鏈條曝光。這些肉有的來自疫區，有的嚴重過期，沒有經過檢驗檢疫，可能攜帶著禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細菌、病毒，一番化妝后就變成“賣相”極佳的“美味佳肴”。

 

更令人觸目驚心的是，走私凍肉的鏈條牽涉多地。在6月的專項行動中，經初步偵查發現，自2015年1月以來，廣東番禺、江門地區的陳某、黃某、溫某以及遼寧大連地區的劉某等21個走私團伙，承攬北京、天津、重慶、河南、廣東等多地貨主的凍品進口訂單，國外走私凍品由此源源流入國內市場。

 

　昨日，羊城晚報記者走訪廣州城區各大超市，沒有發現來自上述地區的雞爪（肉）類產品。為了得到較為詳細的數據，記者分別暗訪了百佳、華潤萬家、吉之島和家樂福等超市，從調查情況看，這些超市的冰凍雞爪（肉）類產品均來自河北、山東和江蘇等地。所有的雞類凍品都是從正規渠道進貨。

 

但很多人依然困惑?？催^僵尸片的人都知道，僵尸的死穴是“見光死”，可為啥“70后”豬蹄、“80后”雞翅這些“僵尸肉”在中國卻能大搖大擺登堂入室？

 

其實，“僵尸肉”最關鍵的漏洞在于來歷不明，沒有正規的合格證明。

 

具體分析食品安全問題產生的原因時，“監管難度太大”往往會成為相關部門拿來推卸責任的最多借口，誠然，監管難度大確實也是實情，但是并不能成為過期肉制品甚至是幾十年高齡的“僵尸肉”走上百姓餐桌的理由。

 

近年來，國家對食品安全的治理投入了更多人力物力，執法方式上也進行了創新，以往九龍治水、誰也不管的問題得到一定程度的遏制，但是在一些需要多部門臨時協同配合的問題上，還是會出現人人參與、人人都不負責任的情況，就比如“僵尸肉”問題，由于凍品走私涉及到海關、公安、工商、檢驗檢疫等多個部門，而且走私團伙的走私行動也更加隱蔽，所以在具體偵辦過程中，也需要省際之間的部門加強合作，聯合打擊，才能從源頭解決問題。

 

對生鮮食品進行生鮮食品安全監督管理，生鮮食品要想進入市場，如果是進口的，要有檢驗檢疫局出具的合格證明，如果是國內的，也要有動物衛生監督所的檢疫合格證明，才能打印上市憑證，雙證齊全才能買賣。

 

有證明未必萬無一失，但至少有了證明就可以追溯責任。

 

一切用“合格證”說話

 

經銷商如果履行進貨查驗義務，食品出問題時，有可能免于處罰，市場監管局應該引導經營者對自己的貨全部負起責任。

 

消費者更要如此，不見“合格證”不給錢，一定要查看肉品的上市憑證和檢驗檢疫合格證明，如果有疑點盡快向相關部門舉報。

 

如此一來，加上海關、公安、工商、檢驗檢疫等部門密切配合，就可以把全國統一的農產品和食品安全信息追溯平臺建立起來，讓“僵尸肉”和僵尸一樣“見光死”，相信我們一定能讓“僵尸肉”進不了關，入不了市，吃不進口。